与众不同、回回光盘的醋溜土豆丝——老爸拿手菜之4
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土豆丝有好多版本，看似简单，要想炒的好吃，还是有门道的！国民菜每个人炒出来的味道都不一样！最家常做法，这是我老爸的拿手菜！每次回去都会炒一盘，回回光盘，今天就分享给爱吃土豆的你！喜欢记得收藏交作业呦
用料
| 土豆 | 2个 |
| 花椒粒 | 6粒 |
| 葱丝 | 5克 |
| 醋（总酸≥3.5） | 2小勺（喜欢酸的再加一勺） |
| 生抽（颜色不能很深的） | 1小勺 |
| 盐 | 3－5克（依自己口味加减） |
| 白糖 | 1小勺 |
| 鸡精（自选） |
与众不同、回回光盘的醋溜土豆丝——老爸拿手菜之4的做法
土豆洗净去皮，葱切丝！土豆先切薄片再切丝！注意安全啊
![与众不同、回回光盘的醋溜土豆丝——老爸拿手菜之4的做法步骤图 第2张]( "与众不同、回回光盘的醋溜土豆丝——老爸拿手菜之4的做法步骤图 第2张")
土豆切丝，放凉水清洗2遍，浸泡10分钟后控去水分
![与众不同、回回光盘的醋溜土豆丝——老爸拿手菜之4的做法步骤图 第3张]( "与众不同、回回光盘的醋溜土豆丝——老爸拿手菜之4的做法步骤图 第3张")
锅里倒油放花椒粒烧制变色，捞去不要
![与众不同、回回光盘的醋溜土豆丝——老爸拿手菜之4的做法步骤图 第4张]( "与众不同、回回光盘的醋溜土豆丝——老爸拿手菜之4的做法步骤图 第4张")
放葱丝炒香火不能太大，别糊啦
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下土豆丝煸炒
![与众不同、回回光盘的醋溜土豆丝——老爸拿手菜之4的做法步骤图 第6张]( "与众不同、回回光盘的醋溜土豆丝——老爸拿手菜之4的做法步骤图 第6张")
加入醋翻炒
![与众不同、回回光盘的醋溜土豆丝——老爸拿手菜之4的做法步骤图 第7张]( "与众不同、回回光盘的醋溜土豆丝——老爸拿手菜之4的做法步骤图 第7张")
一点生抽增鲜
![与众不同、回回光盘的醋溜土豆丝——老爸拿手菜之4的做法步骤图 第8张]( "与众不同、回回光盘的醋溜土豆丝——老爸拿手菜之4的做法步骤图 第8张")
加点糖
![与众不同、回回光盘的醋溜土豆丝——老爸拿手菜之4的做法步骤图 第9张]( "与众不同、回回光盘的醋溜土豆丝——老爸拿手菜之4的做法步骤图 第9张")
加点盐调味，可以尝下咸淡味，盐量灵活掌握
![与众不同、回回光盘的醋溜土豆丝——老爸拿手菜之4的做法步骤图 第10张]( "与众不同、回回光盘的醋溜土豆丝——老爸拿手菜之4的做法步骤图 第10张")
最后可以加点鸡精翻炒均匀出锅
![与众不同、回回光盘的醋溜土豆丝——老爸拿手菜之4的做法步骤图 第11张]( "与众不同、回回光盘的醋溜土豆丝——老爸拿手菜之4的做法步骤图 第11张")
一点不粘锅
![与众不同、回回光盘的醋溜土豆丝——老爸拿手菜之4的做法步骤图 第12张]( "与众不同、回回光盘的醋溜土豆丝——老爸拿手菜之4的做法步骤图 第12张")
好吃到光盘哒！
![与众不同、回回光盘的醋溜土豆丝——老爸拿手菜之4的做法步骤图 第13张]( "与众不同、回回光盘的醋溜土豆丝——老爸拿手菜之4的做法步骤图 第13张")
小贴士
我家土豆光盘的秘密就是加生抽（每个牌子的咸度、颜色不一，用时仔细看好，颜色深就少放，别和老抽搞混了😂）还有一点糖！醋不是超级酸的那种，用的是总酸≥3.5！如果含量比这个高，糖量也要增加！喜辣，放一个干辣椒段，就是酸辣土豆丝啦
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