茭白胡萝卜摊蛋【配沙拉＆番茄酱】
来源：菜肴屋 阅读：1.98W 次
特别快手的一道料理～而且美观，色香味俱全，特别适合招待亲朋好友哦～但一定要是平底锅～
用料
| 鸡蛋 | 5枚 |
| 茭白 | 大的1个就够了，小的1个半 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 盐 | 酸奶小勺约一勺半，主要还是看个人口味 |
| 鸡精 | 酌量 |
| 油 | 酌量（有平底锅，不需要太多油） |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 丘比香甜沙拉 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
茭白胡萝卜摊蛋【配沙拉＆番茄酱】的做法
茭白切细丝；胡萝卜切小丁；蛋打散，放入盐、鸡精，调匀
![茭白胡萝卜摊蛋「配沙拉＆番茄酱」的做法步骤图 第2张]( "茭白胡萝卜摊蛋「配沙拉＆番茄酱」的做法步骤图 第2张")
将胡萝卜小丁均匀铺在平底锅内，再将茭白丝均匀铺入，并淋上适量油，中火加热
![茭白胡萝卜摊蛋「配沙拉＆番茄酱」的做法步骤图 第3张]( "茭白胡萝卜摊蛋「配沙拉＆番茄酱」的做法步骤图 第3张")
均匀淋上调好的蛋液，大火加热半分钟，改中火，盖上锅盖加热
![茭白胡萝卜摊蛋「配沙拉＆番茄酱」的做法步骤图 第4张]( "茭白胡萝卜摊蛋「配沙拉＆番茄酱」的做法步骤图 第4张")
待蛋饼成形，翻面继续中火加热一分钟
![茭白胡萝卜摊蛋「配沙拉＆番茄酱」的做法步骤图 第5张]( "茭白胡萝卜摊蛋「配沙拉＆番茄酱」的做法步骤图 第5张")
将蛋饼翻转回，按个人口味撒上适量黑胡椒粉
![茭白胡萝卜摊蛋「配沙拉＆番茄酱」的做法步骤图 第6张]( "茭白胡萝卜摊蛋「配沙拉＆番茄酱」的做法步骤图 第6张")
切小块，装盘，挤上沙拉酱和番茄酱就大功告成啦～！
![茭白胡萝卜摊蛋「配沙拉＆番茄酱」的做法步骤图 第7张]( "茭白胡萝卜摊蛋「配沙拉＆番茄酱」的做法步骤图 第7张")
小贴士
若是不喜欢番茄酱和沙拉酱，可以换上沙茶酱或者花生酱等自己喜欢的酱，不过不放酱也是很香很好吃的哦～
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