胡萝卜土豆茭白烧肉

用料  

胡萝卜土豆茭白烧肉的做法  

1. 准备好相应的食材

2. 胡萝卜，土豆，茭白去皮切成滚刀块，五花肉切片，葱姜蒜切好备用

3. 先起油锅，待油温较热将各种块倒入翻炒

4. 炒至表面金黄略焦后盛出备用

5. 用刚刚剩的油炒五花肉，将肥肉里的油炒出后放入葱姜辣椒爆锅，加十三香和少量酱油继续翻炒至肉片上色

6. 将各种滚刀块倒入锅中，加入水没过蔬菜，汤烧开后放入白糖两勺

7. 待汤炖至一半，放入少量咸盐，出锅前放入蒜片提味，最后大火收汁，出锅即可食用～

小贴士

茭白味道鲜美，胡萝卜含有丰富的维生素，这是很健康的一道菜。使用朝天椒时，将它切个小口，防止油温过高辣椒爆掉蹦出油烫伤。