茭白烧胡萝卜

最近发现不辣青红椒丁搭配的菜提色增味，刚好家里有茭白胡萝卜打算试试看，果不其然！

用料  

茭白烧胡萝卜的做法  

1. 胡萝卜茭白切丝，青红椒切丁。

2. 油也稍多一点，油热炒青红椒丁翻炒，接着加入茭白胡萝卜丝，大火翻炒断生，炒透，加盐，加少许水，调小火闷几分钟，开盖加点鸡精，出锅，出锅也是有点汤头的，不要炒干。