清炒茭白胡萝卜丝
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适合新手的快手菜
用料
茭白 | 3根 |
胡萝卜 | 半根大的或一根小的 |
葱花 | 5克 |
姜末 | 2克 |
六月鲜酱油 | 2汤匙 |
龙门米醋 | 1小勺 |
盐 | 1克 |
胡椒粉 | 适量 |
鸡粉 | 适量(可不加) |
清炒茭白胡萝卜丝的做法
茭白和胡萝卜切丝,葱姜切末备用
炒锅放油烧热,煸香葱姜末,把胡萝卜茭白丝倒进去翻炒,如果比较干的话,加点清水进去翻炒。
翻炒至变软快熟的时候加点白胡椒粉、盐、生抽进去,继续翻炒,炒熟后溜锅边倒少许米醋,加一小勺鸡粉进去,翻炒均匀就可以出锅了。
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