简单好吃茭白胡萝卜肉丝
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用料
| 胡萝卜 | 半根 |
| 茭白 | 两根 |
| 肉丝 | 100克 |
| 大蒜 | 两瓣 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
简单好吃茭白胡萝卜肉丝的做法
瘦肉切丝，加料酒老抽淀粉腌制，这时候可以处理其他食材
茭白胡萝卜切丝，尽量切细便于入味，大蒜切成蒜末
锅中倒油，油热下肉丝炒到略变色，加入料酒和老抽，炒匀后加入蒜末，炒出蒜香味
同时下入茭白丝及胡萝卜丝，加生抽少量老抽，炒匀
加入少量清水，加蚝油，炒匀，盖锅盖焖至茭白丝和胡萝卜丝软烂，闻到香味即可开盖，勾少量芡后出锅
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