与众不同的老式锅包肉

用料  

与众不同的老式锅包肉的做法  

1. 炸肉！但是我不会炸 炸完的肉有点粘牙 所以此步略！

2. 炸肉的同时 调酱汁 用料：白醋 白糖 少许酱油 盐 主要以酸为主 不要太甜 咸淡自行掌握就好

3. 炸完的肉放在吸油纸上吸油 吸完盛入盘中 然后锅里留少许油就可以 注意！少许！

4. 油热后放入蒜片爆锅 爆香后放入青椒翻炒 青椒感觉有点软后 放入香菜翻炒几下 最后倒入酱汁！酱汁冒泡之后立即浇在刚炸完的肉上 就妥啦～

小贴士

自从吃过吉林省吉林市的老式锅包肉 就对那第一口被醋呛到的感觉难以忘怀 这大概就是锅包肉的魅力吧
较“挂汁版”的锅包肉 这款锅包肉做法更简单 也更接近老式的味道
我自己做的时候就是尝试 所以没做多少 而且油有点放多了 减少就好 味道还是很接近在吉林吃的！