不用炸的茄盒

自己喜欢吃这个菜，之前宽油炸的，油太大了，这回用电饼铛油少也一样好吃，有空气炸锅的也可以试试。
材料均写的适量，每个茄子大小不一样，放的肉馅比例不一样，吃的咸度也不一样，所以在用量上没写的很细，自己发挥就行，主要写的是做法。

用料  

不用炸的茄盒的做法  

1. 把料酒，生抽，蚝油，糖，姜，葱花，加入肉馅，搅拌开，腌制半个小时（材料没具体称，调料就这些种，放的多少看大家的肉馅多少自己定）

2. 长茄子一根，洗净去蒂

3. 切成一手指宽度的厚片

4. 都切完厚片之后，每片在中间切开，底部不要切断

5. 鸡蛋面粉加适量水，调成糊状

6. 腌制好的肉馅夹到茄子中间

7. 把夹好肉馅的茄盒，在鸡蛋面粉糊里滚一圈，电饼铛加热，上下面加入适量的油，把滚好的带面粉的茄盒放入电饼铛中，煎至两面金黄即可

8. 出锅

小贴士

别放太凉了再吃，趁热吃好吃😋