炸藕盒、茄盒
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小时候妈妈经常做这个给我吃，藕盒茄盒一卷大饼可香了！再配上绿豆稀饭，都能吃处汗来！可是要想把藕盒和茄盒炸得脆脆的，面糊是很有讲究的！
用料
| 藕 | 一截 |
| 猪肉 | |
| 葱 | |
| 面糊（面粉、鸡蛋、盐，醋） |
炸藕盒、茄盒的做法
把藕洗净切四厘米的段，然后再从中间切开，不要切断
猪肉馅放酱油、盐、鸡精搅拌均匀，注意一定不要往肉馅里打水
把猪肉馅加在藕段中间
现在咱们开始和面糊：面粉加入一个鸡蛋搅拌均匀，加水搅拌成粘稠状，加入盐、一点点醋（加醋是为了使藕盒炸出来脆）拌匀
用夹了肉馅的藕在面糊里沾一下放到烧热的油里炸熟
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