茄子的美味做法🍆不用炸的茄盒🍆纯东北特色

从小吃到大的美味

用料  

茄子的美味做法🍆不用炸的茄盒🍆纯东北特色的做法  

1. 肥瘦猪肉馅

2. 芹菜开水煮两分钟后捞出凉水冲凉，剁成馅，挤干净水

3. 茄子要长的紫茄子才好吃，洗干净后中间开刀，不要切透了

4. 葱姜切末加入肉馅，再加入酱油盐，搅拌后加入芹菜一起搅拌成馅

5. 将和好的馅塞进茄子中，锅内加入适量的水，放入茄盒，水到茄子一半就可以，因为茄子会下汤，直接上火炖，汤里可以放点酱油和十三香，后面可以改成小火，要炖到茄子完全软了才好吃，最后吃的时候淋上蒜酱，超下饭超美味，还不用油炸！

小贴士

要注意别干锅了，中途看一下水少了可以加点开水，但是不要汤太多，最后要把汤㸆到只剩一点底，茄子软了才好吃，要炖到时候，加两三个辣椒包（辣椒里也塞上馅）一起炖也很美味