风味茄子🍆

用料  

风味茄子🍆的做法  

1. 茄子洗净切成条。
   

2. 冲洗一下。
   

3. 放入淀粉。

4. 搅拌一下。

5. 锅里油热下锅炸，炸一分钟捞出控油。
   

6. 炸好的茄子。

7. 准备蒜、葱、花椒。
   

8. 用盐、醋、糖、鸡精、加少量清水调成汁。

9. 锅里油热炒香葱、蒜、花椒。

10. 倒入茄子翻炒一下，倒入调好的汁炒匀即可。

11. 装盘。