无烟烧烤

小街巷中，总有那么几个烧烤摊子，烟火缭绕的，走过路过的每一个人，都无法逃过那阵香气。烤鸡翅，烤香肠，什么时候就连韭菜也串起来烤了。能不香嘛？闺女每回走过都要一步三回头的，想要吃。每每也都被我拒绝了，我都会告诉她：那些食物不太卫生，碳烤食物，会产生致癌物的，要吃，妈回家想办法整给你吃。保证无烟，无害。

用料  

无烟烧烤的做法  

1. 将花菜洗净，浸泡。黄瓜鱼糕豆腐洗净备用

2. 花菜开水，煮至变色即可捞起沥干备用

3. 黄瓜，胡萝卜去皮，和鱼糕，冻豆腐都切成厚片

4. 将不粘锅烧热后，将所有的料平放入锅中，滴入少量的油，小火煎至两面黄

5. 均匀撒入麻辣鲜粉

6. 再滴入点油，最后放入孜然粒，见香即可关火

小贴士

1、食材自选，只要在切时食材要厚，否则煎起来水分容易流失，口感会太干。
2、途中可适量加少许油，食材起锅才不会干。
3、煎的时间火不能太大，时间不能太长。
4、喜欢吃辣的人，最后可再加些辣椒粉。