为什么没有鱼还敢叫鱼香肉丝？

鱼香肉丝为什么没有鱼还敢叫鱼香肉丝？🙄老婆饼里为什么没有老婆？🤔重庆鸡公煲真的是重庆的特色吗？🤓你是不是跟我一样心里有无数的问号？🧐其实鱼香只是一种特定的炒制法，没有鱼但能通过烹饪模拟出“鱼”的味道～老婆饼里如果有老婆，怕不是要抢咯～🤭🤭🤭

用料  

为什么没有鱼还敢叫鱼香肉丝？的做法  

1. 步骤我打在第一步了

2. 猪肉洗净切丝放入淀粉生姜料酒生抽少量盐腌制15分钟

3. 笋，胡萝卜，青椒，黑木耳分别切细丝（笋要用热水焯一下，否则会涩口）

4. 碗中放入4勺子醋，3勺子白糖，2勺子淀粉，1勺子生抽，1勺子老抽，备用

5. 油热滑入腌制好的肉丝，变色捞出

6. 锅中重新加入油，放入大蒜生姜辣椒炒香

7. 放入切好的各种丝，翻炒断生

8. 加入滑熟的肉丝，继续翻炒均匀，加入勾好的芡水

9. 翻炒均匀，出锅

10. 装盘

小贴士

有个步骤忘记拍了，笋要热水烫一下，可以去除草酸和异味