青椒炒虾干（干河虾）
来源：菜肴屋 阅读：3W 次
在家时，老妈经常给做～超下饭！超爱！
用的是有辣味的线椒，就是细细长长的那种青椒，不吃辣的，也可以换成不辣的辣椒～
用料
| 青椒/线椒 | 6个 |
| 小河虾干 | 100克左右 |
| 大葱/蒜苗 | 1根 |
| 蒜瓣或蒜蓉 | 适量 |
| 蚝油、料酒、酱油、盐、鸡精 | 适量 |
青椒炒虾干（干河虾）的做法
线椒洗干净，切小片，备用
![青椒炒虾干（干河虾）的做法步骤图 第2张]( "青椒炒虾干（干河虾）的做法步骤图 第2张")
大葱洗干净，切片，备用
![青椒炒虾干（干河虾）的做法步骤图 第3张]( "青椒炒虾干（干河虾）的做法步骤图 第3张")
是这种河虾干，3cm左右长，比虾米大一些～虾干用水清洗一下，备用
![青椒炒虾干（干河虾）的做法步骤图 第4张]( "青椒炒虾干（干河虾）的做法步骤图 第4张")
锅内放入油和大葱、蒜瓣，翻炒出葱香味（我放的是蒜蓉，所以是最后才放）
![青椒炒虾干（干河虾）的做法步骤图 第5张]( "青椒炒虾干（干河虾）的做法步骤图 第5张")
倒入青椒、盐，翻炒至辣椒快熟
![青椒炒虾干（干河虾）的做法步骤图 第6张]( "青椒炒虾干（干河虾）的做法步骤图 第6张")
倒入虾干，翻炒一会
![青椒炒虾干（干河虾）的做法步骤图 第7张]( "青椒炒虾干（干河虾）的做法步骤图 第7张")
加入蚝油，生抽，海鲜酱油（普通酱油也行），翻炒
![青椒炒虾干（干河虾）的做法步骤图 第8张]( "青椒炒虾干（干河虾）的做法步骤图 第8张")
装盘前，加入蒜蓉，味精，翻炒均匀（蒜蓉是我之前做好了）
![青椒炒虾干（干河虾）的做法步骤图 第9张]( "青椒炒虾干（干河虾）的做法步骤图 第9张")
装盘～开吃～
![青椒炒虾干（干河虾）的做法步骤图 第10张]( "青椒炒虾干（干河虾）的做法步骤图 第10张")
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