干河虾青椒爆炒

小时候经常和奶奶一起去河边网虾，奶奶的做的味道一直很怀念。

用料  

干河虾青椒爆炒的做法  

1. 干河虾用水浸泡5-10分钟捞起来备用

2. 配料切好，我用了青椒和香干丁。

3. 锅中倒入油，油烧热放准备好的姜蒜末，倒入配料翻炒几下，倒入虾，加生抽，一点清水，盐，大火翻炒均匀即可出锅装盘。

小贴士

火候的控制，先小火下姜蒜配料，然后大火爆炒。