青瓜炒河虾

这个快手小炒，是我爸很喜欢的一道菜，到了现在这个有虾有青瓜的季节，是饭桌上经常出现的一道菜。现在嫁了，爸爸又病了。都吃不上了。我要留住这个味道，就自己琢磨了一下。很简单，希望你们喜欢。

用料  

青瓜炒河虾的做法  

1. 洗净河虾（我喜欢只把虾头去掉）后，晾干一下水分。

2. 青瓜削皮（可不削），对半切开，把青瓜的籽去掉，切片，两瓣蒜头切成蒜末放一旁待用

3. 调酱汁，半汤匙盐，半汤匙糖、1汤匙淀粉，两汤匙酱油，适量水，搅拌均匀放一旁待用。

4. 起油锅，待油热一点的时候放入蒜末，倒入河虾翻炒至变色，倒入青瓜继续翻炒。翻炒3分钟左右，倒入酱汁，继续翻炒2分钟。关火上碟。

小贴士

以前不会做饭的时候，我妈教我，放多少盐就放多少糖，这样出来的味道会很适中。