糖醋三道鳞
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可以用任何鱼做
用料
醋 | 勺 |
冰糖 | 克 |
姜 | 片 |
料酒 | 勺 |
盐 | 克 |
把蒿 | |
蒜 | |
水晶粉 | |
蚝油 | |
糖醋三道鳞的做法
鱼,收拾利索,去鳞和鳍。沥水晾八分干
锅内热油,至冒烟
下姜片,爆香
双面涂抹面粉,普通面粉即可。
双面煎至金黄,取出沥油,待用。
重新准备锅,刷锅干燥无水,放少许油,我用的葵花籽油,大家用什么都可以。切葱段待用、把蒿洗净待用,如果没有可以不放。
倒开水,建议大家一定要放开水,放蚝油、酱油、冰糖、醋、把蒿、葱段、蒜瓣,大火炖。
这个是把蒿,东北这边都有。
鱼盛出来放盘子里,撒香菜,淋汤,出锅。
多准备汤,用鱼汤煮水晶粉,超好吃哦!也可以用来煮碴条、面条、土豆粉,也是超好吃的哦!
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