糖醋水三鲜
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藕、茭白、海带三种水中仙的组合。秋季吃藕有益身体,藕的吃法也多样,这个菜纯粹今儿个突发奇想,可口感却很不错,糖醋调味,即下饭又健康。
用料
藕 | 半节 |
茭白 | 一根 |
海带片 | 宽15.长60左右,够打十来个海带结 |
葱 | 若干 |
生抽 | 两勺 |
老抽 | 一勺 |
砂糖 | 三小勺 |
淀粉 | 一勺 |
香菇精 | 随意,不加也行 |
醋 | 一勺半 |
糖醋水三鲜的做法
海带片泡软后,平铺切成长15宽8.9公分的小片,然后都打成海带结备用。
藕和茭白切成长6.7公分的条状。藕条焯水。
准备调料,将配料里除淀粉外的材料混合均匀备用。
淀粉加适量水调匀做成芡汁儿。待所有食材已熟,开大伙倒入芡汁儿,然后略微收干后撒葱花。就可以装盘了。
小贴士
酸甜咸淡完全可以按照自己的口味增减,不用参考配方。
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