方便快捷的彩椒牛肉
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邓老师和郝老师的高徒(。ì _ í。)的第二道作品
用料
牛肉 | 一块 |
酱油 | 半勺 |
生抽 | 半勺 |
淀粉 | 随心而定 |
彩椒 | 一个 |
料酒 | 一勺 |
蚝油 | 一点 |
盐 | 一些 |
方便快捷的彩椒牛肉的做法
把牛肉解冻,洗干净,切成块块。也可以切成条状物,但我怕那样会变成青椒肉丝,所以就切成了块状。
加入一勺料酒,半勺酱油,半勺生抽,一点点盐,一点点黑胡椒,淀粉。用手把它们和牛肉揉合在一起,静静地等待20-30分钟。
等待牛肉腌制的时候,把彩椒切成小块。一个彩椒就够了,不然就会比例严重失调。我切完了彩椒才想起上次还剩下半个青椒,所以又放了青椒,其实是不必要的。
热油。(大概就图中这么多的油)
放入牛肉翻炒翻炒,等感觉熟了就乘出来放到碗里
再放一点油,放入彩椒翻炒翻炒
等彩椒软了之后,就把刚刚盛出来的牛肉再倒回去,继续翻炒,加入蚝油,盐。
变成了一道完美的菜
小贴士
牛肉要先从冰箱里拿出来解冻,不然很难切,就像在锯木头一样T_T 还有如果你在国外的话,要先把牛肉里的血水处理一下
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