牙签牛肉（方便快捷）
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在家做美食的这些天…
用料
| 牛肉500 | 克 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 葱 | 1根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 红酒 | 半碗（小碗） |
| 辣椒面 | 少许 |
| 孜然粉（粒） | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
牙签牛肉（方便快捷）的做法
牛肉用盐水泡出血水，表面的白筋去掉，切片
红酒，耗油，胡椒粉把牛肉腌制20分钟，之后牙签穿好牛肉
![牙签牛肉（方便快捷）的做法步骤图 第2张]( "牙签牛肉（方便快捷）的做法步骤图 第2张")
放入大概400ml油，油炸牛肉一分钟捞出，锅中留少许油，葱姜蒜炒香，牙签牛肉倒入锅中翻炒，放入辣椒粉，孜然粉，盐出锅！（可以放些白芝麻，我用的黑芝麻）
小贴士
牛肉不用炸太久，影响口感，红酒提味，个人觉得比料酒好。
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