方便快捷的蒜泥白肉
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小时候妈妈最爱做这道菜,因为节约时间,而且热的凉的都可以吃,所以十分方便
用料
蒜泥 | 多放 |
五花肉 | 半斤 |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
糖 | 少许 |
大料 | 煮肉用 |
辣椒油 | 喜欢辣的可以多放 |
香油 | 适量 |
花椒 | 秘制花椒油 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
方便快捷的蒜泥白肉的做法
五花肉清洗干净,锅中放入清水,大料,大葱,生姜片,花椒和料酒,五花肉煮熟捞出,放凉
调汁:蒜泥,辣椒油,花椒油,酱油,盐,糖,味精,香油,喜欢辣的可以加些小米椒添加清香味,拌匀,即可!尝一尝味道,哪个味道不合适就再加点,直到自己觉得OK
最后摆盘,可以加些烫熟的豆芽垫底,把酱汁淋上,撒上葱花即可,喜欢香菜的也可以加些香菜
小贴士
五花肉选择三线的,不喜欢肥的选择梅花肉都可以
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