方便快捷低脂饱腹的奇亚籽杂粮面包,方便快捷、无油无蛋奶
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其实这个方子灵感来自肖儿的黑麦吐司,因为家里有小朋友不能吃蛋奶,于是用泡水的奇亚籽假装鸡蛋,用豆浆假装牛奶,改了一些比例,成了我和小朋友的日常主食
用料
高筋面粉 | 150克 |
全麦(含麦麸) | 100克 |
黑麦面粉 | 50克 |
糖 | 10克 |
豆浆(或水) | 210克 |
奇亚籽 | 一大勺 |
食盐 | 3克 |
酵母粉 | 5克 |
方便快捷低脂饱腹的奇亚籽杂粮面包,方便快捷、无油无蛋奶的做法
奇亚籽放进豆浆吸饱水。所有材料一起加入厨师机,揉成有劲儿的面团。(今天有个多余的蛋黄,直接扔进去了)
揉好的面团放冰箱冷藏过夜,第二天就发的很大啦。
简单排气,回温
回好温,整成橄榄形。
二发到大约1.5倍,表面喷水,撒面粉,同时烤箱200度预热。
割两刀,放进烤箱180度烤25分钟。
侧面丑裂了,哭
是我喜欢的口感,哈哈哈哈哈,使劲吃吧
小贴士
好简单,没什么要注意的
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