方便快捷的乡巴佬鸡蛋
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用料
鸡蛋或鹌鹑蛋若干 | 个 |
啤酒一听 | 瓶 |
老抽 | 勺 |
白糖 | 克 |
生抽 | 勺 |
香叶 | 片 |
八角 | 个 |
桂皮 | 块 |
花椒 | 粒 |
红糖 | |
方便快捷的乡巴佬鸡蛋的做法
鸡蛋洗净,放入多用锅中,加水没过鸡蛋,开火煮开后,调小火继续煮8分钟,即可煮熟鸡蛋,煮好的鸡蛋过凉水,可轻松去除蛋壳;

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按照配方准备好所有香料和调料;锅中倒入一罐啤酒,加入生抽、老抽、蚝油,再倒入红糖,生姜片、香叶、草果、花椒、桂皮、八角等,开中火煮至红糖完全融化;
将鸡蛋倒入调料汁中,盖上锅盖大火煮开后,转小火焖煮约30分钟,想要更入味的话,可以先熄火将鸡蛋放在调料汁中浸泡4小时以上,然后再开盖重新煮至收汁,一边煮一边不时地摇动锅身,使鸡蛋上色和入味更均匀;
健康美味的乡巴佬鸡蛋就做好了。
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