Q弹乡巴佬卤鸡蛋
来源:菜肴屋 阅读:1.96W 次
用料
鸡蛋 | 30个 |
酱油 | 5大勺 |
八角 | 适量 |
盐 | 一勺 |
桂皮 | 适量 |
香叶 | 适量 |
冰糖 | 一块 |
红茶叶 | 3克(可不放) |
葱 | 两根(可不放) |
川砂仁 | 五颗(可不放) |
生姜 | 适量 |
Q弹乡巴佬卤鸡蛋的做法
鸡蛋洗干净,煮熟
这是所有配料
去壳后的鸡蛋加水和所有配料一起煮沸,小火煮15分钟后捞起放在烤盘晾凉
晾20分钟后再倒入锅中再煮10分钟再捞起,如此反复5-6遍,热胀冷缩能使鸡蛋更容易入味且变的Q弹有嚼劲
成品图,吃不完的可装进保鲜盒放冰箱冷藏,随吃随取
欢迎详询,VX:ling_da
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