乡巴佬卤蛋~美善品

尝试tm6煮蛋功能做乡巴佬卤蛋(刀头不动)，一次成功😉
口味也受到家宴中大家的一致好评！可以出食谱啦哈哈！

用料  

乡巴佬卤蛋~美善品的做法  

1. 煮全熟鸡蛋🥚。怎么煮蛋？这就不用细说了吧，您喜欢用什么工具就用什么，小美也自带白煮蛋食谱和tm6煮蛋功能。
   煮熟的鸡蛋一定要迅速放到冷水中浸泡，比较好剥皮。

2. 把所有材料连鸡蛋🥚一齐放入主锅。

3. 先用tm6煮蛋功能，调到溏心蛋利用这个时间把汤汁煮开！
   接着再调到全熟蛋的时间，继续煮！
   (以上图片时间是我在烹饪过程中拍的，时间展示和启动时略有差异，不用在意这个！)
   

4. 音乐🎶响起，烹饪结束🔚！

5. 把鸡蛋🥚连汤汁，倒入一个大大的深碗或盆中，让汤汁整个浸泡鸡蛋至少过夜。(鸡蛋在汤汁里会漂浮起来，建议用个轻点的盘或盖子之类的压住，使鸡蛋整体浸泡)

6. 随吃随取，吃时可以一切两瓣，如果喜欢可以再往切口上浇一点汤汁！

小贴士

1·有些乡巴佬卤蛋的方子会煮完晾凉，晾完再煮，如此反复3-4次口感应该更正更有嚼劲，但确实比较费时间。就用我写的以上方法做出来的对于日常来说，已经满好吃啦😋
2·有耐心和细心剥皮的亲用同样的方法做鹌鹑蛋😉
3·这个方法应该也可以尝试卤豆干！
4·tm5的亲可以用这个方法试试！但最多能做6个鸡蛋🥚
将所有调料放入主锅(除鸡蛋)以10 分/100°C/速度 1烹煮。
插入蝴蝶棒，把水煮蛋均匀放在蝴蝶棒两侧，以20 分/100°C/速度反转小勺烹煮，倒出汤汁浸泡至少过夜即可享用。