可以媲美小时候味道的乡巴佬卤蛋
来源：菜肴屋 阅读：9.38K 次
用料
| 鸡蛋 | 8个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 花椒 | 15粒 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 半块 |
| 干辣椒 | 2个 |
可以媲美小时候味道的乡巴佬卤蛋的做法
鸡蛋冷水下锅，水开以后再煮8分钟即可关火。捞出过冷水去皮。鸡蛋中加入生抽，老抽浸泡2小时。中途要每隔一段时间翻个面。
![可以媲美小时候味道的乡巴佬卤蛋的做法步骤图 第2张]( "可以媲美小时候味道的乡巴佬卤蛋的做法步骤图 第2张")
泡好的鸡蛋加入锅中，下入花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒再加没过鸡蛋2/3的水一起煮沸。水开以后调小火煮10分钟左右。
![可以媲美小时候味道的乡巴佬卤蛋的做法步骤图 第3张]( "可以媲美小时候味道的乡巴佬卤蛋的做法步骤图 第3张")
煮好以后捞出泡在汤汁中，更好入味。第二天就可以吃了。这样煮出来的鸡蛋里外的味道一致，咬一口满嘴鲜香，喜欢吃鸡蛋的小伙伴可以试试哦～
![可以媲美小时候味道的乡巴佬卤蛋的做法步骤图 第4张]( "可以媲美小时候味道的乡巴佬卤蛋的做法步骤图 第4张")
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