爽口豌豆苗
来源：菜肴屋 阅读：3.28W 次
这个菜搭配一个肉菜，能够促进蛋白质的吸收，我个人极爱豆制品，每餐又不能少了肉，所以这么搭最合理地说。
用料
| 豆腐丝 | 若干 |
| 红椒丝 | 若干 |
| 豌豆苗 | 一把 |
| 蒜泥 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 盐 | 若干 |
| 香油 | 一勺 |
爽口豌豆苗的做法
豌豆苗洗泡干净后，去掉一部分的根，怕老
锅里烧开水，放入半勺盐，放入豌豆苗，汆烫后，放入两水里镇一下，捞出来，沥干水分待用
豆腐皮用水汆烫后，切丝待用
取一只大碗，放入豌豆苗，豆腐丝，红椒丝，加入蒜泥一勺、生抽一勺、醋3勺、糖半勺、盐若干、香油一勺拌匀即可
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