麻豌豆苗

豌豆苗，味清香、柔嫩爽口。

用料  

麻豌豆苗的做法  

1. 麻豌豆浸泡过夜，平铺在育苗容器里。
   我是巧用了微波炉配件的蒸笼。

2. 每天早晚淋湿(或喷湿)豆子，盖上盖子保湿保温利于发芽，等长出嫩芽后就可以开盖，放在室内或阳台通风处，让散光照射，好让叶子变绿，不宜阳光直接照射加速老化，期间可转动育苗盆向阳方向，以利于其均衡整齐生长。

3. 等底部的根须长出来后就不须喷水了，接盘每天换水，水量不要太高，只要根部接触到水就可以了。看，旺盛的根须。

4. 绿油油的豆苗。长到15厘米左右就可以收割了。

5. 在底梢部位可见有横叉嫩芽长出，就在这个位置的前端剪第一茬(约离根部2cm处)，然后继续换水培育，可剪第二茬。