豌豆苗餐
来源：菜肴屋 阅读：2.01W 次
我的豌豆苗餐是一碗双豆蛋花汤和包着豆苗的鸡蛋面饼，属懒笨人应急之作。
用料
| 白豆腐 | 150克 |
| 豌豆苗 | 300克 |
| 面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | |
| 水 | |
| 味精 |
豌豆苗餐的做法
把面粉加适量水和一个鸡蛋调成蛋面糊（另一个鸡蛋打汤时用），豆腐切成小块焯水后备用
小火，平底锅里倒一点食用油抹开，下面粉糊（200克面粉糊刚好摊两张大饼）在锅底内摊平，等周边翘开
翻一面继续小火烘，熟透后用吸油纸引光油
对半切开摊凉。取250克豌豆苗素炒熟后待用
每一半底部夹入炒好的豌豆苗，卷起
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