乡巴佬鸡蛋(懒人版)
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孩子很喜欢吃鸡蛋,但白水蛋天天吃都腻了。这个自制版的乡巴佬鸡蛋酱香味很浓。但又不会因放很多调料而上火,我们家每天都做。
用料
鸡蛋 | 7个 |
生抽 |
乡巴佬鸡蛋(懒人版)的做法
煮白水蛋,在家里怎么煮白水蛋,就还是一样的操作
我用的是煮蛋器。很方便。煮熟的鸡蛋过一下冷水(过冷水后皮儿好剥)
准备一个有盖子的碗或者保鲜盒都可以
倒入大概150ml的生抽(7个蛋的量)
再加入生抽1/3量的水(只有生抽会腌的很咸,水最好加成凉白开)把鸡蛋放进去,盖上盖子。
我都是晚上做,早上吃,很入味。蛋黄很香。腌制好的颜色没有那么深,因为刚才讲过了,不光有生抽,得加水。我第一次做没加水,颜色是很深,但天啊,太咸了
后来我都是加点凉白开水。生抽量的1/3就行。很入味咸度也刚刚好
好啦,开吃吧
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