地狱厨房之墨西哥早午餐墨西哥鄉村蛋餅早餐- Huevos rancheros➕自制chipotle 酱

用料  

地狱厨房之墨西哥早午餐墨西哥鄉村蛋餅早餐- Huevos rancheros➕自制chipotle 酱的做法  

1. 做酱：洋葱，青椒，红椒，切碎，蒜切末，翻炒

2. 加入孜然，墨西哥烧烤酱chipotle（蛋黄酱，辣椒，孜然，香菜，酸奶，莳萝搅拌混合均匀）西班牙肉肠切碎。番茄泥罐头，煮5分钟。

3. 搅拌棒搅打。

4. 黑豆泡水，煮熟。热锅，略煎。盐，黑胡椒。青柠搓丝，挤汁。

5. 热锅，加油，煎鸡蛋，加一点黄油在边上，撒黑胡椒粉，盐。

6. 煎两张薄饼

7. 盘里摆一张，一张卷一些黑豆。抹酱。

8. 放煎蛋，

9. 撒剩余黑豆，

10. 浇上酱。