牙签牛肉(牛排制作)
来源：菜肴屋 阅读：2.02W 次
用料
| 牛肉(从牛排上切) | 一片 |
| 牙签 | 看牛肉的量 |
| 料酒 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 孜然粉 | 适量 |
牙签牛肉(牛排制作)的做法
取出大希地牛排解冻，尽量将水分吸干，剪的时候比较不容易溅
![牙签牛肉(牛排制作)的做法步骤图 第2张]( "牙签牛肉(牛排制作)的做法步骤图 第2张")
1.将牛排切片，用牙签插起来(按纹路切，口感更佳)
2.放入料酒，淀粉拌匀，放置几分钟吸收![牙签牛肉(牛排制作)的做法步骤图 第3张]( "牙签牛肉(牛排制作)的做法步骤图 第3张")
牙签肉下锅，中小火煎到变色后捞起备用(大希地牛排差不多3分钟就可以煎好了，非常嫩)
![牙签牛肉(牛排制作)的做法步骤图 第4张]( "牙签牛肉(牛排制作)的做法步骤图 第4张")
大蒜和姜切成末，放入油锅中翻炒一会儿，加入牙签肉
![牙签牛肉(牛排制作)的做法步骤图 第5张]( "牙签牛肉(牛排制作)的做法步骤图 第5张")
1.翻炒1-2分钟，撒入孜然粉(根据自己的口味，确定孜然的量)
2.翻炒1-2分钟，就可以起锅![牙签牛肉(牛排制作)的做法步骤图 第6张]( "牙签牛肉(牛排制作)的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.能吃辣的可以加点辣椒，我是不会吃辣的
2.牛肉来做太贵啦，还是大希地牛排能接受啊，15片可以做好多次
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