冬瓜肉圆
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用料:五花肉,冬瓜,老豆腐,
鸡蛋,淀粉,生姜,葱
做法:
1.五花肉绞成绞肉
2.冬瓜切成小粒状,用盐腌制10分钟后去水
3.老豆腐碾碎
4.三者拌在一起,然后打入一个鸡蛋,放盐,生抽,老抽,味精,蚝油调味,再加入一勺淀粉,搅拌均匀后用手搞成肉圆状,放在盘子里,上锅蒸15分钟
用料
冬瓜 | 200克 |
盐 | 少许 |
料酒 | 2勺 |
淀粉 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
姜 | 2片 |
肉末 | 300克 |
冬瓜肉圆的做法
用手整理成肉圆状
上锅蒸15分钟
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