苦瓜炒肉 苦瓜这样做去除大半苦味
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苦瓜这样做 去除一大半苦味 很多人因为不喜欢苦瓜的苦味而不吃这道菜 那就太可惜了
苦瓜含有丰富的营养价值 特别夏天清心去火 是餐桌必备菜
用料
| 苦瓜 | 一根 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少量 |
| 生抽 | 一勺 |
| 葱 | 2根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 小米辣 | 3个 |
| 五花肉 | 100克 |
苦瓜炒肉 苦瓜这样做去除大半苦味的做法
苦瓜切薄片 加两勺盐用手抓匀 苦瓜变软 放置十分钟 去除部分苦味
![苦瓜炒肉 苦瓜这样做去除大半苦味的做法步骤图 第2张]( "苦瓜炒肉 苦瓜这样做去除大半苦味的做法步骤图 第2张")
青汁倒掉 冲两遍水沥干
![苦瓜炒肉 苦瓜这样做去除大半苦味的做法步骤图 第3张]( "苦瓜炒肉 苦瓜这样做去除大半苦味的做法步骤图 第3张")
热锅放油五花肉下锅爆出猪油 放小米辣苦瓜大火爆炒三分钟
![苦瓜炒肉 苦瓜这样做去除大半苦味的做法步骤图 第4张]( "苦瓜炒肉 苦瓜这样做去除大半苦味的做法步骤图 第4张")
加大蒜片 葱 一勺生抽 适量盐 少许蚝油翻炒均匀
![苦瓜炒肉 苦瓜这样做去除大半苦味的做法步骤图 第5张]( "苦瓜炒肉 苦瓜这样做去除大半苦味的做法步骤图 第5张")
出锅
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略带苦味 很好吃
![苦瓜炒肉 苦瓜这样做去除大半苦味的做法步骤图 第7张]( "苦瓜炒肉 苦瓜这样做去除大半苦味的做法步骤图 第7张")
小贴士
盐分两次放
第一次为了去除苦味 后面要冲水洗掉
第二次调味用
感谢大家的收藏💕下厨房不定时在线 可能回复不及时
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