青笋鸡杂
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因为剩了不少鸡肉鸡胗两个鸡翅 所以没办法单独做一盘菜了 就炒到一起啦
青笋可以去腥哦 我是因为吃干锅 火锅都放青笋 所以这盘也放啦！
用料
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 葱 | 0.3根 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
青笋鸡杂的做法
热油放花椒 大料 姜 蒜 然后加入郫县豆瓣酱炒匀
加入肉类炒到变色 如果放鸡翅肉厚的这种最好切开 然后放料酒生抽酱油等
肉快熟加糖 加青笋 也可加喜欢的菜
出锅前加水淀粉 这样好看 最后加鸡精
小贴士
鸡肉不要全熟放菜 早点放 以防肉老掉
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