鸡蛋干青笋丁杂烩
来源：菜肴屋 阅读：1.87W 次
这道菜纯属自己瞎碰出来的做法，味道还不错，写下来分享一下～
用料
| 莴笋 | 1根 |
| 鸡蛋干 | 1包 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 花椒 | 一小把 |
鸡蛋干青笋丁杂烩的做法
1.准备食材：莴笋去皮切丁，鸡蛋干就是上图这个，切成丁备用，大蒜拍碎切末备用；
![鸡蛋干青笋丁杂烩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鸡蛋干青笋丁杂烩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2.起锅烧油，油热后加入蒜末、干辣椒和花椒炸香，接着放入莴笋丁和鸡蛋干丁，加盐翻炒，至莴笋变色且略微缩水，加入鸡精，略微翻炒出锅～
小贴士
这道菜如果想要吃清淡些，可以不加花椒和辣椒，莴笋炒至变色就可以了，但是强烈推荐多炒一会儿，炒至莴笋有些缩水，个人感觉会很入味，更好吃些～
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