鸡蛋炒莴笋（青笋）
来源：菜肴屋 阅读：2.6W 次
简单易学，好吃又好看的快手菜😋
用料
| 莴笋 | 1根 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 3克 |
| 剁辣椒 | 少许 |
鸡蛋炒莴笋（青笋）的做法
青笋切片，鸡蛋打散并加入1克盐，葱花切好备用。
![鸡蛋炒莴笋（青笋）的做法步骤图 第2张]( "鸡蛋炒莴笋（青笋）的做法步骤图 第2张")
锅中放入适量底油，烧热。
![鸡蛋炒莴笋（青笋）的做法步骤图 第3张]( "鸡蛋炒莴笋（青笋）的做法步骤图 第3张")
倒入鸡蛋，炒熟后盛出备用。
![鸡蛋炒莴笋（青笋）的做法步骤图 第4张]( "鸡蛋炒莴笋（青笋）的做法步骤图 第4张")
锅内倒入适量底油爆香葱花。
![鸡蛋炒莴笋（青笋）的做法步骤图 第5张]( "鸡蛋炒莴笋（青笋）的做法步骤图 第5张")
倒入青笋片翻炒均匀，八成熟的时候加入2克盐调味。
![鸡蛋炒莴笋（青笋）的做法步骤图 第6张]( "鸡蛋炒莴笋（青笋）的做法步骤图 第6张")
放入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
![鸡蛋炒莴笋（青笋）的做法步骤图 第7张]( "鸡蛋炒莴笋（青笋）的做法步骤图 第7张")
放入适量剁辣椒。
![鸡蛋炒莴笋（青笋）的做法步骤图 第8张]( "鸡蛋炒莴笋（青笋）的做法步骤图 第8张")
翻炒均匀就可以出锅啦。
![鸡蛋炒莴笋（青笋）的做法步骤图 第9张]( "鸡蛋炒莴笋（青笋）的做法步骤图 第9张")
小贴士
剁辣椒的量因个人口味适量加入，我不是很能吃辣的人，因此只加入了半勺，主要用于增色增香。如果喜欢吃辣的人可以多放一些，但是要减少之前放盐的量，因为剁辣椒本身就很咸哦😊
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