莴笋炒鸡胗

用料  

莴笋炒鸡胗的做法  

1. 鸡胗切片后适量放盐、油、酱油、白酒腌制十分钟

2. 莴笋切片备用

3. 热锅下油和蒜头，爆出蒜香后放莴笋放少许盐清炒一下上碟备用。

4. 热锅下油，放入鸡胗大火爆炒，炒到鸡胗快熟后放入上述步骤的莴笋一起翻炒，最后放入事先调好的淀粉水大火收汁就可以上盘了。

5. 最后就可以上碟开吃啦。