帝伯朗一人食早餐锅 | 中餐厅林大厨版【蒜香脆皮虾】复刻来啦！

一个人吃饭时，《中餐厅》这档综艺可以说是我的下饭综艺了，当时那道蒜香脆皮虾也是馋倒了一片观众。品尝美食必须要有仪式感，复刻【蒜香脆皮虾】怎么能少了我的帝伯朗早餐锅呢？一人食刚刚好。跟着我的步骤你也能轻松复刻哦。

用料  

帝伯朗一人食早餐锅 | 中餐厅林大厨版【蒜香脆皮虾】复刻来啦！的做法  

1. 对虾洗净，红辣椒去蒂切小段，芹菜择去叶子切成小段，蒜切两头，剥壳就非常容易，再切成片【不要切太薄】

2. 对虾剪去虾须、虾枪、挑出虾胃，对虾对半切开，加盐，料酒码味，下锅前放生粉抓均匀。

3. 将一会儿要淋入的料汁提前调好，在帝伯朗早餐锅中倒入油预热。

4. 等油温升高把对虾放入帝伯朗早餐锅中炸到酥脆，放入蒜片炸到金黄色捞出，对虾还要再复炸一次。用锅里底油，放入红辣椒段炒香，再放芹菜丁翻炒。

5. 加入炸好的蒜片与对虾。淋入料汁开大火翻炒均匀，让对虾更好的入味。

6. 这道蒜香开背虾，蒜香扑鼻【帝伯朗早餐锅的镀玫瑰金王冠锅盖还可以当盘子用，真的是一盖两用，方便又实用啊】

小贴士

这道【蒜香脆皮虾】最主要的就是要控制好油温，脆皮可是这道菜的关键呢。我用的是帝伯朗早餐锅，因为把手上配有温感显示器，所以油温能够控制的刚刚好，特别适合想学做饭的的新手们。