中餐厅4林大厨之脆皮百花莲藕夹

用料  

中餐厅4林大厨之脆皮百花莲藕夹的做法  

1. 起锅烧水放入切片好的莲藕片煮熟

2. 藕片焯水过凉

3. 用藕片将肉馅夹紧备用「肉根据个人喜好去进行调味。我的是耗油生抽盐鸡精胡椒粉少许水或蒜蓉泥香菇碎葱花盐胡椒粉」

4. 藕夹裹上淀粉糊炸锅炸

5. 炸至两面金黄

6. 出锅😋