荷包蛋煮丝瓜肉丸汤面

一人食的绝佳冬日热乎乎食谱。

用料  

荷包蛋煮丝瓜肉丸汤面的做法  

1. 第一步：丝瓜刨皮洗净，切滚刀小块备用。煎好一只全熟脆香的荷包蛋备用。牛肉丸或者猪肉丸、鱼丸皆可，你喜欢放几颗都可以。

2. 第二步：煮面，一人份大概是一元硬币大小的一把挂面，水开花放面，筷子搅动均匀受热，盖锅，水开小心溢出，一分钟后关火，怄2分钟，这样的面条又滑又软。

3. 第三步：少量油下锅烧热，放入丝瓜，翻炒几下后加清水适量，盖锅煮开，放入牛肉丸，再盖锅煮几分钟让牛肉丸熟透，开锅调味：盐一点，酱油少许，麻油少许，胡椒粉一点点。

4. 第四步；面条捞出放入大碗内，荷包蛋放上面，把丝瓜肉丸煮的汤注入，稍微整理一下摆碗，就大功告成啦！开吃！照片里我是就着酱油泡大蒜辣椒吃的，黑色的东西是辣椒和蒜。

小贴士

冬天冷不愿意做饭炒菜，不如试试这道面条！