超级简单的家常肉饼
来源：菜肴屋 阅读：3.12W 次
上周去老邻居英霞姐家做客，给当家的带回一张肉饼，可是钩出了馋虫。也勾出了小时候邻里乡亲之间的温暖回忆…
用料
| 猪肉馅（2分肥8分瘦） | 500克 |
| 姜 | 30克 |
| 大葱 | 200克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 虾皮粉（可以不用）少许 | |
| 盐 | 5克 |
| 香油 | 1勺 |
| 面团： | |
| 面粉 | 800克 |
| 开水 | 300克 |
| 清水 | 280克 |
| 盐 | 2克 |
超级简单的家常肉饼的做法
400克面粉用300克开水和成团，另外400克面粉加2克盐用280克清水用筷子搅拌成团，然后把两份面团放在一起揉匀
![超级简单的家常肉饼的做法步骤图 第2张]( "超级简单的家常肉饼的做法步骤图 第2张")
然后放置盆中抹上食用油后盖好置于一旁醒发
![超级简单的家常肉饼的做法步骤图 第3张]( "超级简单的家常肉饼的做法步骤图 第3张")
500克肉馅（直接买或者自己绞肉馅都可以）加盐、酱油（老抽）、生抽、蚝油、虾皮粉，葱姜切末一起搅匀最后淋香油调香
![超级简单的家常肉饼的做法步骤图 第4张]( "超级简单的家常肉饼的做法步骤图 第4张")
揪一小团醒好的面团擀成薄片
![超级简单的家常肉饼的做法步骤图 第5张]( "超级简单的家常肉饼的做法步骤图 第5张")
肉馅铺匀，留一块白好卷
![超级简单的家常肉饼的做法步骤图 第6张]( "超级简单的家常肉饼的做法步骤图 第6张")
也可以擀成长方形，切井字
![超级简单的家常肉饼的做法步骤图 第7张]( "超级简单的家常肉饼的做法步骤图 第7张")
上锅烙就可以了
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