煎煮荷包蛋

我家荷包蛋都是这样吃的，习惯了这样的做法，每个礼拜都要这样做几次吃。煎荷包蛋太硬了，喜欢放点水煮软了吃更鲜嫩多汁。

用料  

煎煮荷包蛋的做法  

1. 热油热锅，把鸡蛋磕到锅里，煎制成型

2. 两面翻动，煎出鸡蛋的虎皮，用手指捏一小撮盐，均匀地撒到鸡蛋两面。

3. 加半碗水，把鸡蛋煮开

4. 煮两三分钟，水变成奶白色，这样煮出来的汤最是鲜香。

5. 两面翻动，收汁后关火出锅。

小贴士

我家煎荷包蛋都是这样吃的。
煎出虎皮才香。加水煮软了，汤色煮白了，才够鲜嫩。