嫩滑的番茄龙利鱼
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用料
龙利鱼 | 1条 |
番茄酱 | 2⃣️勺 |
西红柿 | 2个 |
盐 | 5克 |
金针菇 | 1把 |
洋葱 | 半个 |
葱姜蒜 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
嫩滑的番茄龙利鱼的做法
将龙利鱼斜切成薄片,然后用料酒、盐、蒜、生姜、淀粉腌制半个小时以上(这样鱼肉会更入味,也更嫩)
番茄去皮切成块备用(番茄端部开十字刀,放水里煮一下,同意剥皮)
金针菇洗净备用
半个洋葱切片,也可以切得更细点,看个人喜好
喜欢口味稍辣点的也可以加个辣椒
锅里热油,加入姜蒜洋葱炒香后,放入番茄
待番茄炒软后,加入水,和番茄酱和金针菇(可以先不用放盐,因为番茄酱含盐分,待水烧开后,可以试一下咸淡,再加盐)
待水开后,放入腌制好的鱼片
不用烧很久,因为鱼片熟🉐️很快,待鱼皮变色熟后,放点葱段
成品.....
小贴士
喜欢豆腐的话,可以加点,其实番茄和豆腐也很配,偶们家狗狗童鞋就很爱吃豆腐,哇哈哈.....
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