龙利鱼滑蛋

儿子喜欢的，营养丰富，老幼皆宜，最重要的是简单方便。

用料  

龙利鱼滑蛋的做法  

1. 龙利鱼切成小块，用盐，胡椒粉味5分钟，锅内油八成热，将味好的鱼倒入滑散，注意动作要轻。滑好的鱼盛出备用。

2. 鸡蛋打撒加入少量盐和清水，锅内油烧热，倒入蛋液，再将之前滑好的龙利鱼倒在蛋饼上

3. 翻炒，撒上葱花

4. 出锅

小贴士

滑龙利鱼要用不粘锅，否则鱼会碎，动作要轻，蛋饼半熟的时候倒入龙利鱼，这样蛋液可以包裹着鱼肉，吃起来味道更好。