龙利鱼饼

用料  

龙利鱼饼的做法  

1. 龙利鱼一袋，化软，切大块。大约三百六七十克。

2. 一台能打肉馅的机器，加1个鸡蛋，1小勺盐，1小勺白胡椒粉，10克料酒，半碗水，一起搅打。

3. 龙利鱼加以上调料，不加水，就可以做最简单的鱼滑。

4. 面粉和鱼泥的比例几乎一样，加水，拌到面糊很稀的状态。

5. 加人香菜碎，拌匀。如果要第二天早上做就放入冰箱冷藏。

6. 小火慢煎。用了一半面糊，煎了6个小鱼饼。剩下冷藏明天再做。