正宗重庆辣子鸡做法。

重庆辣子鸡，辣子里找鸡，香辣爽口，下酒神菜！

用料  

正宗重庆辣子鸡做法。的做法  

1. 把鸡宰成小块

2. 加入盐、料酒、鸡精、十三香码起

3. 加入淀粉拌匀

4. 将花椒、干海椒用水泡15分钟

5. 准备好葱姜蒜备用

6. 烧油，把油温度烧高。

7. 把鸡肉放锅中炸

8. 把鸡肉炸酥

9. 炸成这个样子就可以了

10. 在锅中留点炸鸡的油，放入姜片、蒜、辣椒、花椒。炒香。

11. 放入鸡肉，爆炒。

12. 加入调料，盐、酱油、糖、花椒面、味精，最后加入葱段。

小贴士

鸡肉一定要炸酥。调料要适量，根据自己口味调整。