方便版重庆豌杂面
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用料
| 干豌豆 | 150克 |
| 猪肉 | 500克 |
| 干黄酱 | 100克 |
| 豆瓣酱 | 50克 |
| 小葱 | 50克 |
| 秋霞麻辣小面调料包 | |
| 叶子菜 | 1小把 |
方便版重庆豌杂面的做法
将干豌豆洗净，清水泡一夜，放点盐用炖锅炖煮3个小时，豌豆脱皮变酥
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将猪肉肉剁成肉馅，锅里放油多一点，把肉馅炒散，出油，然后放入姜末，蒜末炒。出水后，放入一点料酒，放入用水合开的干黄酱，上色后，再放入豆瓣酱。炒匀后，加点水，炖出油花。
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煮面，面快煮好时，放入青菜。
碗里先放一代秋霞麻辣小面的调料，用豌豆汤化开，然后捞面，以此放上煮好的豌豆，炸酱和叶子菜，最后放一点葱花。
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大功告成
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小贴士
豌豆和炸酱都可以煮好放冰箱冷冻
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