蒸鲈鱼-快手家常菜
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用料
| 鲈鱼 | 一条 |
| 生抽 | 4勺 |
| 蚝油 | 两勺 |
| 清水 | 6勺 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 红椒 | 1-2个 |
| 枸杞 | 适量 |
| 盐 | 2克 |
| 白砂糖 | 3克 |
| 鸡精 | 1-2克 |
| 油 | 适量 |
蒸鲈鱼-快手家常菜的做法
清爽好吃的快手菜
![蒸鲈鱼-快手家常菜的做法步骤图 第2张]( "蒸鲈鱼-快手家常菜的做法步骤图 第2张")
用刀划一下
![蒸鲈鱼-快手家常菜的做法步骤图 第3张]( "蒸鲈鱼-快手家常菜的做法步骤图 第3张")
双面都撒上盐，简单码一下味道
![蒸鲈鱼-快手家常菜的做法步骤图 第4张]( "蒸鲈鱼-快手家常菜的做法步骤图 第4张")
盘底放几片姜，放上鲈鱼
![蒸鲈鱼-快手家常菜的做法步骤图 第5张]( "蒸鲈鱼-快手家常菜的做法步骤图 第5张")
如图
![蒸鲈鱼-快手家常菜的做法步骤图 第6张]( "蒸鲈鱼-快手家常菜的做法步骤图 第6张")
撒一点料酒
![蒸鲈鱼-快手家常菜的做法步骤图 第7张]( "蒸鲈鱼-快手家常菜的做法步骤图 第7张")
鱼肚子里可以再塞几片姜
![蒸鲈鱼-快手家常菜的做法步骤图 第8张]( "蒸鲈鱼-快手家常菜的做法步骤图 第8张")
用配方中的料调一下碗汁
![蒸鲈鱼-快手家常菜的做法步骤图 第9张]( "蒸鲈鱼-快手家常菜的做法步骤图 第9张")
接着水开后鲈鱼上锅大火蒸10分钟左右
![蒸鲈鱼-快手家常菜的做法步骤图 第10张]( "蒸鲈鱼-快手家常菜的做法步骤图 第10张")
碗汁儿煮开
![蒸鲈鱼-快手家常菜的做法步骤图 第11张]( "蒸鲈鱼-快手家常菜的做法步骤图 第11张")
油烧热
![蒸鲈鱼-快手家常菜的做法步骤图 第12张]( "蒸鲈鱼-快手家常菜的做法步骤图 第12张")
码上葱丝、姜丝、红椒圈或枸杞，浇上碗汁儿
![蒸鲈鱼-快手家常菜的做法步骤图 第13张]( "蒸鲈鱼-快手家常菜的做法步骤图 第13张")
浇上热油
![蒸鲈鱼-快手家常菜的做法步骤图 第14张]( "蒸鲈鱼-快手家常菜的做法步骤图 第14张")
完成！
![蒸鲈鱼-快手家常菜的做法步骤图 第15张]( "蒸鲈鱼-快手家常菜的做法步骤图 第15张")
小贴士
盘子底垫上几片姜，不仅可以去腥，而且蒸完后鱼皮不会粘连
蒸完后多余的汤汁可以倒一些，否则味道会太淡
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