大吉大利的板栗烧鸡

这是一款又讨口彩又很美味的家常菜，鸡肉鲜嫩，板栗香甜。一般我在过年过节时会做。
大吉大利，大鸡大栗。

It's a delicious home cooked dish, which is very attractive. The chicken is tender and the chestnut is sweet. I usually do it during the Spring Festival.
Good luck, chicken and chestnut.

用料  

大吉大利的板栗烧鸡的做法  

1. 1、一次性把栗子都处理了。用刀将栗子上切一刀，将栗子放水中大火煮开后，再煮3分钟。

2. 2、将煮好的栗子泡在热水中，用剪刀剥去外壳和皮。

3. 3、将鸡腿洗净。

4. 4、每只鸡腿剁成405-6块。

5. 5、色拉油60一70度，加白糖，生姜，葱，辣椒干炒香，加鸡块炒至金黄。

6. 6、加生抽，老抽，蚝油和料酒，再加550毫升水，大火烧开，中火烧15分钟分钟。

7. 7、加切成滚刀块胡萝卜煮5分钟。

8. 8、加栗子肉煮5分钟。

9. 9、加切好的青椒和拍碎的蒜瓣煮2分钟。栗肉香甜，鸡肉鲜嫩。